食べる：グルメ情報

ありた南山 そば処 のりとう

『器とおそばと手作り空間』
平成21年12月より、当窯元のうつわギャラリーにて、手作りの手打ちそば屋をオープンしました。
温度管理にこだわり、お客様が来店される前日に玄そばを製粉し、つなぎを全く使わず、水だけで打つ“生粉打ち”でそばを作っております。そば粉を粗く挽くことにより、そば本来の“味”と“香り”をお楽しみいただける、陶主こだわりの一品です。
釉薬からオリジナルで製作した自作の器「李白釉」に、手打ちそばを盛り付けてご提供。全て手作りという暖かみを感じていただければ何よりです。

〒844-0028
佐賀県西松浦郡有田町南山丁426-1
TEL：0955-43-2890
営業時間：10:00～22:00
店内禁煙
http://noritou.com/

お知らせ

「うつわギャラリー」では作品をご鑑賞いただけます。

“ろくろ体験＋絵付け体験＋手打ちそばのコース”がセットになった「ろくろ体験コース」をご用意しております。
前日までにご予約ください。

おすすめメニュー

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  『生粉打十割そばせいろ』

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  『生粉打十割辛みおろしそば』

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  『トロトロそばがき団子の黒蜜ときな粉掛け』

店舗紹介

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  “名工の里 なんがわら陶山街道”に立地しています。

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  温もりあふれる古民家のギャラリーにて、ゆっくりと作品を鑑賞しながらお食事していただけます。

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  陶主の樋口憲人です。生地練りのプロである陶芸家が打つそばを、ぜひご賞味ください。